🍂 はじめに｜秋キャンプは“食”が主役になる季節
秋のキャンプって、空気が澄んでいて、焚き火の暖かさがじんわりと心に染みるんですよね。
そんな季節にこそ、焚き火でじっくり火を通した料理が格別に美味しく感じられます。
先日、標高の高いキャンプ場で過ごした夜、薪がはぜる音を聞きながら焼きリンゴを頬張った瞬間、思わず「これ、家じゃ味わえないな」とつぶやいてしまいました。
焚き火調理は、火と食材と自分との対話。
今回は、秋の味覚を使った焚き火レシピを紹介します。
キャンプ初心者でも挑戦しやすく、季節の恵みを存分に楽しめる内容になっています。
🔥 焚き火で作る秋の味覚レシピ
まず試してほしいのが、焼きサツマイモ。
アルミホイルで包んで熾火に入れておくだけなのに、ねっとり甘くて皮まで香ばしく焼き上がるんです。
焚き火の遠火でじっくり火を通すと、サツマイモの自然な甘みが引き立って、まるでスイーツみたい。
次におすすめなのが、キノコのホイル焼き。
シメジやエリンギ、舞茸などをバターと醤油で包んで焚き火に投入すると、ふわっと香るキノコの旨みがたまりません。
焚き火の煙がほんのり移って、家では出せない風味になります。
デザートには焼きリンゴのシナモンバターを。
リンゴの芯をくり抜いて、バターとシナモンを詰めてアルミホイルで包み、熾火でじっくり焼くと、甘くて香ばしい香りが広がって、秋の夜にぴったりの一品になります。
ちょっと変化球で、栗とベーコンのスキレット炒めもおすすめです。
下茹でした栗とベーコンをスキレットで炒めると、塩気と甘みのバランスが絶妙で、焚き火との相性も抜群。
ビールやホットワインにもよく合います。
最後は秋野菜のグリル。
カボチャ、レンコン、ニンジンなどを焼き網でじっくり焼くと、焦げ目がついて甘みが増し、見た目も美しく仕上がります。
焚き火の炎で焼いた野菜って、なぜかほっとする味になるんですよね。
🛠️ 焚き火調理のコツとギア選び
焚き火調理は、火加減がすべて。
強火でガンガン焼くよりも、熾火を使ってじっくり火を通す方が、食材の旨みを引き出せます。
ホイルやスキレットを活用すれば、失敗も少なく、安心して調理できますよ。
おすすめのギアとしては、LODGEのスキレットやUNIFLAMEのグリルスタンドが定番。
耐熱グローブや火ばさみも忘れずに。安全に薪を扱いながら、調理に集中できます。
📝 まとめ｜秋の味覚は焚き火でこそ輝く
秋キャンプは、焚き火と食材の相性が抜群。
季節の恵みを火でじっくり味わうことで、キャンプの時間がより豊かになります。
次回は、焚き火で作る“秋のスープレシピ”を紹介予定です。
ぜひ、焚き火料理で秋のキャンプをもっと楽しんでみてください。
